* º» ÀÚ·á´Â ³ë¿ìÁ¸¿¡¼ ½Ç½Ã°£À¸·Î Á¦°øÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
¢ºÀÚ·á¸ñÂ÷ ¹× ÁÖÁ¦
¿ì¸® »çȸ¿¡¼ °í»óÇÑ Ãë¹Ì¿Í õ¹ÚÇÑ Ãë¹Ì·Î ºÐ·ùµÇ´Â Ãë¹ÌÀÇ »ç·Ê¸¦ ã¾Æº¸½Ã¿À. ±× ÈÄ 1) ±× Ãë¹ÌÀÇ Æ¯¼ºÀ» ºÐ¼®ÇÏ°í, 2) ÀÌ Æ¯¼ºÀ¸·ÎºÎÅÍ °í»óÇÔ°ú õ¹ÚÇÔÀ» ³ª´©´Â ±âÁØÀº ¹«¾ùÀÎÁö ãÀº ÈÄ, 3) ÀÌ ±âÁØÀÌ Áö´Ñ À̵¥¿Ã·Î±âÀû ¼º°Ý¿¡ ´ëÇØ ºÐ¼®ÇØ º¸½Ã¿À.
¥°. ¼ ·Ð ¥±. º» ·Ð 1. ¿ì¸®»çȸ¿¡¼ Àü¹ÝÀûÀ¸·Î ºÐ·ùµÇ¾î Áö´Â °í»óÇÑÃë¹Ì¿Í õ¹ÚÇÑ Ãë¹Ì »ç·Ê 2. °í»óÇÔ°ú õ¹ÚÇÔÀ» ³ª´©´Â ±âÁØ 3. Ãë¹ÌºÐ·ùÀÇ À̵¥¿Ã·Î±âÀû Ư¼º ¥². °á·Ð Âü°í¹®Çå <ÇÔ²² Á¦°øµÇ´Â Âü°íÀÚ·á ÇѱÛÆÄÀÏ> 1. °í»óÇÑ Ãë¹Ì·Î ºÐ·ùµÇ´Â Ãë¹ÌÀÇ ¿¹.hwp 2. °í»óÇÑ Ãë¹Ì¿Í õ¹ÚÇÑ Ãë¹Ì¿¡ ´ëÇÑ ³ªÀÇ °ßÇØ.hwp 3. õ¹ÚÇÑ Ãë¹Ì·Î ºÐ·ùµÇ´Â Ãë¹ÌÀÇ ¿¹.hwp 4. Ãë¹Ì¿¡ °üÇÑ ¼Ò°í.hwp 5. Ãë¹ÌÀÇ À¯Çü°ú ÀǹÌ.hwp 6. Ãë¹ÌÀÇ °è±Þ¼º.hwp 7. Ãë¹ÌºÐ·ùÀÇ ±âÁØ°ú À̵¥¿Ã·Î±âÀû ¼º°Ý.hwp 8. °í»óÇÔ°ú õ¹ÚÇÔÀ» ³ª´©´Â ±âÁØ.hwp 9. °í»óÇÑ Ãë¹Ì¿Í õ¹ÚÇÑ Ãë¹Ì·Î ºÐ·ùµÇ´Â Ãë¹ÌÀÇ »ç·Ê.hwp ¢ºÀÚ·á³»¿ë ¹Ì¸®º¸±â
¥°. ¼ ·Ð
Ãë¹ÌÀÇ »çÀüÀû Àǹ̴ Àü¹®ÀûÀ¸·Î ÇÏ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó Áñ±â±â À§ÇÏ¿© ÇÏ´Â ÀÏÀ» ¸»ÇÑ´Ù. ¾Æ¸§´Ù¿î ´ë»óÀ» °¨»óÇÏ°í ÀÌÇØÇÏ´Â ÈûÀ̸ç, °¨ÈïÀ» ´À³¢¾î ¸¶À½ÀÌ ´ç±â´Â ¸ÚÀ» ¸»ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. ¿À´Ã³¯ Ãë¹ÌÀÇ »çÀüÀû Àǹ̴ »ý°è³ª Á÷¾÷À» À§ÇÑ È°µ¿ÀÌ ¾Æ´Ñ ½º½º·ÎÀÇ Áñ°Å¿òÀ» À§ÇÑ ¿©°¡È°µ¿À» ¶æÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¹üÀ§°¡ ÀÏ»ó»ýÈ°·Î È®´ëµÇ¾îÁ® ÀÖ´Ù. Ãë¹ÌÀÇ Àǹ̴ ¿ø·¡ ¹Ì°¢(Ú«ÊÆ)À» ¶æÇÏ´Â ¸»ÀÌ¿´Áö¸¸ ¿©·¯ ³ª¶ó¸¦ °ÅÄ¡¸é¼ ´Ù¾çÇÑ ¶æÀ¸·Î º¯ÇÏ¿© 17¼¼±â Áß¹Ý ½ºÆäÀο¡¼´Â ÀÚ¹ßÀûÀÌ°í Á÷°¨ÀûÀ¸·Î °ð¹Ù·Î ÇൿÀ» ¼±ÅÃÇÏ´Â °Í, ±×¸®°í ÂüµÈ °ÍÀÇ °¡Ä¡¸¦ °£ÆÄÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÀÏÁ¾ÀÇ ÆÇ´Ü´É·ÂÀÇ Àǹ̷Π»ç¿ëµÇ¾ú´Ù. ÇÁ¶û½º µµ´öÁÖÀÇÀڵ鿡°Ô ÀüÇØÁö¸é¼ »ç±³»ýÈ° ¾È¿¡¼ ¹ÌÀûÀÎ ºÎºÐÀ» °¡¸®Å°´Â °ÍÀ¸·Îµµ ÀÇ¹Ì º¯È¸¦ °¡Á®¿Ô´Ù. 18¼¼±â ¿µ±¹¿¡¼´Â Ãë¹ÌÀÇ Àǹ̰¡ Á» ´õ ±¸Ã¼ÈµÇ¸ç ³íÀïÀÌ ¹ú¾îÁ³´Âµ¥ Àΰ£Àº ¼±ÀÇ Á÷°¨°ú ÆÇÁ¤ÀÇ µµ´öÀû °¨°¢»Ó¸¸ ¾Æ´Ñ ¹Ì¸¦ ÇâÀ¯ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Ãë¹Ì¸¦ ¼±ÃµÀûÀ¸·Î °¡Áö°í ž´Â Á¸Àç¶ó »ý°¢ÇÏ¿´´Ù. öÇÐÀÚ ÄÆ®´Â ¡¸ÆÇ´Ü·Â ºñÆÇ¡¹¿¡¼ Ãë¹Ì(taste)¸¦ ¡®¹Ì¸¦ ÆÇ´ÜÇÏ´Â ´É·Â¡¯À̶ó ±ÔÁ¤Áþ°í ÀÖ´Ù. »ê¾÷È¿Í ÀÌ¿¡´Â Áö½ÄÀÎµé »çÀÌ¿¡¼ º°·Î ³íÀǵÇÁö ¾Ê¾Ò°í ³Ê¹« ¸ôÀÔÇϱ⠶§¹®¿¡ ÀÚÄ© À§ÇèÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ºÎÁ¤ÀûÀ̾ú´ø ÀνÄÀÌ »ê¾÷ÈÀÇ ¿µÇâÀ¸·Î ÀÎÇØ ±àÁ¤ÀûÀ¸·Î ¹Ù²î¾î ³ª°¬´Ù. ¿ì¸®³ª¶ó¿Í ±Ù´ëÀû ÀǹÌÀÇ Ãë¹Ì´Â 1900³â´ë ÃÊ¹Ý Ã³À½À¸·Î Ãë¹ÌÀÇ °³³äÀÌ ÀüÇØÁ³Áö¸¸ ÀüÅë»çȸ¿¡¼µµ Ãë¹Ì¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â ´Ù¾çÇÑ È°µ¿ÀÌ ºÐ¸íÈ÷ Á¸ÀçÇÏ¿´´Ù. ¿¹¸¦ µé¾î µ¶¼¿Í µî»ê, - Áß·« - |